Les Menus

Formule du jour à 15,50 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés)

Entrée, plat, fromage ou dessert

(Entrée+ plat du jour 14€) ou (plat du jour + dessert du jour 14€)

Formule express à 13 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés)

Plat du jour

Le plat du jour

Menu à 23 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Oeuf cocotte à la vosgienne, (crème, munster, lardons)14€
  • Terrine de campagne maison aux noisettes, confit d'oignons17€
  • Tarte fine aux légumes de saison14€
  • dôme mousse crevettes et thon17€
  • velouté aux légumes du moment14€

Plats

  • Ballottine de saumon farce fine aux crevettes20€
  • Rognons de veau flambés au cognac, à la crème de moutarde20€
  • filet de lieu sauce citronnée sur fondue de poireaux20€
  • Faux filet sauce béarnaise ou (avec os à moelle supplément 4.50€)17€
  • Suprême de poulet, tagliatelles fraîches, sauce normande (cidre, crème, champignons) 17€
  • Chariot de Fromages7€
  • Ou
  • Desserts (voir carte)

Menu à 33 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Gmbas sautées à l'ail, anisées18€
  • Ravioles de Royan au bouillon de poule façon minestrone18€
  • St Jacques à l’Américaine (réduction de tomates au cognac)e21€
  • Médaillon de foie gras maison, farci au magret de canard 19€
  • Saumon fumé et ses toasts crème wazabi, perles de yuzu18€
  • Feuilleté d’escargots et son émulsion persillée21€

Plats

  • Pied de cochon farci au ris de veau, sauce foie gras30€
  • Éventail de magret de canard sauce poivre vert24€
  • Filet de bœuf sauce foie gras (ou avec os à moelle supplément 4,50€)27€
  • Ris de veau flambés sauce Noilly Prat27€
  • Filet de bar sauce champagne28€
  • Noisette de lotte au peittes bulles, risotto safrané26€
  • Chariot de Fromages7€
  • Ou
  • Desserts

Menu à 43€

hors boisson (entrée, plat, dessert et fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Aumônière de saumon à la clémentine et aux gambas28€
  • Trilogie de foie gras (foie gras en terrine, foie gras poêlé, bonbon de chou au foie gras en vapeur)32€
  • Saint Jacques Rossini (st Jacques, foie gras poêlé)30€

Plats

  • Fusion de ris de veau et Saint Jacques sauce safranée32€
  • Risotto de la mer29€
  • Côte de bœuf grillé30€
  • Chariot de Fromages7€
  • et
  • Note carte des desserts

Menu des petits gourmands

(Jusqu’à 12 ans) à 9€

  • Poulet ou poisson pané
  • Dessert : 1 boule de Glace

Menu à 12 €

  • Steak haché de bœuf, frites maison ou tagliatelles fraîches
  • Ou
  • Tagliatelles de saumon
  • Dessert : 1 boule de Glace