Les Menus

Formule du jour à 16 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés

Entrée, plat, fromage ou dessert

(Entrée+ plat du jour 14€) ou (plat du jour + dessert du jour 14€)

Formule express à 13 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés

Plat du jour seul

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Menu à 24 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Salade de gésiers déglacés au vinaigre de framboise14€
  • Velouté de butternut et son oeuf à 64°C, huile de noisettes15€
  • Oeuf cocotte émulsion munster (lardons, champignons crème)16€
  • Tartare de thon, concombre, crème ciboulette17€
  • Mille feuilles de légumes, mousse de carottes, chips de parmesan15€
  • Tartine de chèvre miel pané et son confit de tomates17€

Plats

  • Cassolette de rognons à la moutarde à l'ancienne, frites maison20€
  • Suprême de poulet cuisson basse température, purée aux pleurottes, sauce normande17€
  • Filet de merlan de boeuf à la crème de porto17€
  • Filet de lieu noir, sauce italienne (tomates confites, poivrons, huiles d'olive)20€
  • Tagliatelle au saumon17€
  • Aile de raie, beurre de noisette et câpres20€
  • Chariot de Fromages8€
  • Ou
  • Desserts (voir carte)

Menu à 35 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Salade périgourdine (gésiers, magret de canard, foies gras)19€
  • Saint Jacques à la Doug (réduction à la crème de poireaux, piment d'espelette)21€
  • Saumon gravlax maison, émulsion à l'aneth19€
  • Médaillon de foie gras maison à la figue et son chutney20€
  • Cassolette de grenouilles à la provençale19€
  • Feuilleté d'escargots, crème persillé19€

Plats

  • Timbale de macaronis (gambas, saint-jacques, moules29€
  • Eventail de magret de canard au cidre et miel28€
  • Filet de bœuf sauce morilles (supplt os à moelle 4,50€)32€
  • Filet de bœuf Rossini (supplt 5€)37€
  • Noix de ris de veau braisée au porto, os à moelle de boeuf purée de carottes30€
  • Filet d'omble chevalier à la crème de poireaux28€
  • Duo des près (Filet de merlan de boeuf, mignon de veau), sauce foie gras28€
  • Chariot de Fromages8€
  • Ou
  • Desserts

Menu des petits gourmands

Menu à 10 € (jusqu’à 12 ans)

  • Poulet ou poisson pané
  • Dessert : 1 boule de Glace

Menu à 14 €

  • Steak haché de bœuf, frites maison ou pâtes fraîches
  • Ou
  • Escalope de saumon, pâtes fraîches
  • Dessert : 1 boule de Glace