Les Menus

Formule du jour à 16 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés

Entrée, plat, fromage ou dessert

(Entrée+ plat du jour 14€) ou (plat du jour + dessert du jour 14€)

Formule express à 13 €

Servi uniquement le midi sauf le week-end et jours fériés

Plat du jour seul

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Menu à 25 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Salade de gésiers déglacés au vinaigre de Xerès et son œuf poché14€
  • Gaspacho de melon au basilic et jambon de pays 16€
  • Oeuf cocotte à la catalanémulsion munster (légumes du soleil, jambon cru, copeaux de parmesan) 15€
  • Tartare d'avocat au thon, crevettes, crème ciboulette17€
  • Tomates burrata, au pesto 16€
  • Tartine de chèvre miel pané et son confit de tomates14€

Plats

  • Escalope de rognons, frites maison20€
  • Suprême de poulet cuisson basse température, purée aux pleurottes, sauce au vin jaune18€
  • Filet de merlan de boeuf sauce poivre vert18€
  • Filet de lieu noir, sauce italienne (tomates confites, poivrons, huile d'olive)20€
  • Tagliatelle au saumon18€
  • Aile de raie, beurre de noisette et câpres20€
  • Chariot de Fromages8€
  • Ou
  • Desserts (voir carte)

Menu à 35 €

hors boisson (entrée, plat, dessert ou fromages)

(Tarif à la carte)

Entrées

  • Salade périgourdine (gésiers, magret de canard, foie gras)19€
  • Saint Jacques à la Doug (réduction à la crème de poireaux, piment d'espelette)21€
  • Déclinaison de saumon (l’un en tartare, l’autre en saumon gravlax maison, émulsion aux herbes )19€
  • Médaillon de foie gras maison à la mirabelle et son chutney20€
  • Cassolette terre et mer (grenouilles, moules, gambas, magret) à la provençale 21€
  • Feuilleté de poulet aux morillons19€

Plats

  • Filet de turbot sauce citronnée 29€
  • Eventail de magret de canard au cidre et miel25€
  • Filet de bœuf sauce morillons (supplt os à moelle 4,50€)32€
  • Filet de bœuf Rossini (supplt 5€)37€
  • Escalope de ris de veau braisée au porto, os à moelle de bœuf purée de carottes30€
  • Filet d'omble chevalier à la crème de poireaux28€
  • Duo des près (Filet de merlan de boeuf, mignon de veau), sauce foie gras28€
  • Chariot de Fromages8€
  • Ou
  • Desserts

Menu des petits gourmands

Menu à 10 € (jusqu’à 12 ans)

  • Poisson ou poulet pané, frites maison ou pâtes fraîches
  • Dessert : 1 boule de Glace

Menu à 14 €

  • Steak haché, frites maison ou pâtes fraîches
  • Ou
  • Tagliatelle au saumon
  • Dessert : 2 boules de glace

Desserts

Compris dans les Menus à 25€ et 35€

  • Mille feuilles pistache, framboise
  • Verrine citron méringuée et son crumble
  • Délice Poivre & Sel (génoise, disques en chocolat, tuile à l'orange, mousse à la bergamote)
  • Paris Brest maison
  • Soupe de fruits rouges, meringue, zest de citron vert
  • Crème brûlée traditionnelle
  • Crumble banane, crème de Nutella
  • Nougat glacé, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu au Bailey's, spéculoos
  • Irish coffée (supplt 3€)
  • Café gourmand (supplt 3 €)
  • Thé gourmand (supplt 3,50€)